Trans isomers fatty acids in foods: content, consume and effects on cardiovascular diseases

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos 2002-01, Vol.20 (1)
Hauptverfasser:	Mendes, A.C.R, Biscontini, T.M.B, Miranda, M.S
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	ACIDE GRAS ACIDOS GRASOS ALEO VEGETAL ALIMENTO PREPARADO ALIMENTOS CARDIOPATIA CARDIOVASCULAR DISEASES CIDO GRAXO CONSOMMATION ALIMENTAIRE CONSUMO CONSUMO DE ALIMENTOS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES FATTY ACIDS FOOD CONSUMPTION FOODS GORDURA VEGETAL HUMAN NUTRITION MALADIE CARDIOVASCULAIRE NUTRI?O HUMANA NUTRICION HUMANA NUTRITION HUMAINE PRODUIT ALIMENTAIRE
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0102-0323 1983-9774