Study of the green bean (Vigna unguiculata (L.) Walp) minimally processed

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ciência e tecnologia de alimentos 2000-09, Vol.20 (3)
Hauptverfasser:	Furtunato, A.A, Magalhaes, M.M. dos A, Maria, Z.L
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	ALMACENAMIENTO CONGELACION CONGELAMENTO CONGELATION FEIJAO DE CORDA FREEZING PRESERVACAO DE ALIMENTO PRESERVACION PRESERVATION STOCKAGE STORAGE TECNOLOGIA DE ALIMENTO VIGNA UNGUICULATA
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0101-2061 1678-457X