Notice sur les instruments de précision appliqués à l'oenologie : essai des raisins, micrographie des moûts et des vins, vinification, travail des vins mousseux, analyse du vin fait, recherche de ses falsifications ... : applications à la pomologie et à la brasserie, bibliographie générale

1 vol. (XII-1096 p.-20 p. de grav.) ; 25 cm

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Dujardin, Jules (18..-1920?), Dujardins, Jules (18. -1920?)
Format:	Web Resource
Sprache:	fre
Schlagworte:	Analyse Appareils et matériels Bière Cidrerie Distillation Vin Vinaigre Vinification
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Beschreibung
Zusammenfassung:	1 vol. (XII-1096 p.-20 p. de grav.) ; 25 cm