Egy új szakácskönyv. Alapos leírás, arról hogyan főzzön és készítsen az ember igazán és jól nemcsak a négylábú szelid és vadállatokból, hanem sokféle madarakból és szárnyasokból mindenféle nyers és szárított halakból mindenféle ételt, úgymint főttet, kemencében sültet rántott posolatákat, hideg ételeket magyar német, spanyol, olasz és francia módra, mindenféle kásákkal, gyümölcsökkel, zsázsával, mustárral, confectumokkal és lictáriumokkal

Közép-Európa legjelentősebb, eredeti szövegű, reprezentatív szakácskönyve. Szakácsok számára munkamódszert ad a bevásárlástól a hús tartósításig és a pince művészetéhez. Menük császárok, fejedelmek, hercegek, polgárok és parasztok számára. A legpompásabb és legteljesebb régi szakácskönyv, a kidolgozott példákról készített fametszetekkel. 2000 recept, a végén regiszterrel, 100 ötlet a pincészet vezetésére, 150 fametszet. Gyűjteményében a külföldinek jelzett ételek közt a legtöbb, 48 magyar található. Elsőrangú kultúrtörténeti dokumentum. A receptek között nemcsak német és magyar ételek vannak, de gyakoriak az olasz, spanyol, francia, cseh, lengyel fogások is, sőt egy-egy angol, holland, török eledel is felbukkan. Elsőként említ receptet a burgonya felhasználásával. A bevezető fejezetek alkalmi ebéd-és vacsoramenüket is tartalmaznak. This is the most widely published, comprehensive, richly illustrated, large sized, indexed cookery book of Central Europe. In his work Rumpolt gives his know-how to other cooks where to obtain supplies, how to preserve meat, and advices on winemaking. There are several examples of menues for Emperors, Kings, Electors, Archdukes, Counts, Citizens, and Farmers, for dinners and suppers for meat days and fast days. The 150 woodcuts depict banquets (including one in Hungary), the preparation of food, various officials of a noble household, etc., while the numerous small woodcuts illustrate wild animals at the head of each Chapter. Besides the recepies of German, Hungarian and Bohemian dishes, he also gives ones of French, Italian, Spanish and Walloon, even some of Turkish inspiration. 48 recepies are in Hungarian style. Rumpolt's New Kochbuch also famous to be the first cookery book to give a receipt for cooking potatoes (erdtepffel), on f.143v. Közép-Európa legjelentősebb, eredeti szövegű, reprezentatív szakácskönyve. Szakácsok számára munkamódszert ad a bevásárlástól a hús tartósításig és a pince művészetéhez. Menük császárok, fejedelmek, hercegek, polgárok és parasztok számára. A legpompásabb és legteljesebb régi szakácskönyv, a kidolgozott példákról készített fametszetekkel. 2000 recept, a végén regiszterrel, 100 ötlet a pincészet vezetésére, 150 fametszet. Gyűjteményében a külföldinek jelzett ételek közt a legtöbb, 48 magyar található. Elsőrangú kultúrtörténeti dokumentum. A receptek között nemcsak német és magyar ételek vannak, de gyakoriak az olasz, spanyol, francia, cseh, lengyel fogások is, sőt egy-egy angol, holland, török