VARIANTS OF CHYMOSIN WITH IMPROVED PROPERTIES

Variants of chymosin with improved α S1-casein cleavage and C/P properties.

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	RIISBERG, Lone, LUND, Martin, VAN DEN BRINK, Johannes, Maarten, JEPPESEN, Iben, JAECKEL, Christian, HANSEN, Enikö, Fodor
Format:	Patent
Sprache:	eng
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Variants of chymosin with improved α S1-casein cleavage and C/P properties.