MICRO-BREWING DEVICE

A brewing device for home brewing has a pressure vessel (3) containing a flexible liner which is disposable and provides a sterile interior to the pressure vessel (which is itself not disposable). The vessel is pressurized by a bellows type dispensing pump (7) to allow the brewed liquid to be discharged through a dispensing tube (9). The dispensing tube (9) is preferably disposable as are all other components which come in contact with the liquid fermenting within the liner. The device includes a pressure relief valve to limit the dispensing pressure to a value consistent with best foaming of the beverage being dispensed. La présente invention concerne un appareil domestique de brassage comportant une cuve pressurisée (3) revêtue d'une garniture intérieure souple jetable permettant de créer un volume stérile à l'intérieur de la cuve pressurisée qui, elle, n'est pas jetable. La pressurisation de la cuve est réalisée au moyen d'un distributeur à pompe à soufflet (7) permettant de décharger par un tube distributeur (9) le liquide brassé. Le tube distributeur (9) est de préférence jetable ainsi que tous les autres composants qui viennent en contact avec le liquide en fermentation à l'intérieur de la garniture. Le dispositif comporte une soupape de surpression de façon que la pression de distribution reste dans une limite permettant à la boisson en cours de distribution de la former au mieux la mousse.