VIABLE BACTERIA

Microbial cells are stabilised for storage in the form of a dried composition in a stasis state suspended in a collapsed matrix. The composition is prepared by mixing the microbial cells, for example Gram-negative bacterial cells such as Pseudomonas fluorescens, with an aqueous composition comprising a polyhydroxy compound, preferably a saccharide, from which the matrix will be derived, and drying the mixture under conditions such that viscous flow of the polyhydroxy compound occurs and the matrix collapses but does not unduly damage the cells. The glass transition temperature of the matrix is ideally above the temperature at which the composition is stored. Des cellules microbiennes sont stabilisées en vue de leur conservation à l'état de stase sous la forme d'une composition sèche en suspension dans une matrice collabée. On prépare la composition en mélangeant des cellules microbiennes, par exemple des cellules de bactéries Gram négatives telles que Pseudomonas fluorescens, avec une composition aqueuse contenant un composé polyhydroxy, de préférence un saccharide, qui va fournir la matrice, et en séchant le mélange dans des conditions dans lesquelles il se produit un écoulement visqueux du composé polyhydroxy et dans lesquelles la matrice se collabe, mais sans abîmer les cellules d'une manière excessive. La température de transition vitreuse de la matrice est d'une manière idéale supérieure à celle de la conservation de la composition.