PROCESS FOR REMOVING OIL FROM RAW LECITHIN

A process is disclosed for recovering the lecithin contained in oil and lecithin mixtures by extraction with an extracting agent containing at least one hydrocarbon. The extraction with one or several C3- or C4-hydrocarbons is carried out in such conditions that the extracting agent forms with the lecithin a low viscosity solution and the extraction mixture decomposes into an oil-rich liquid phase and a lecithin-rich liquid phase. Both phases are separated and substantially lecithin-free oil is recovered by separating the extracting agent from the oil-rich phase and substantially oil-free pure lecithin is recovered by separating the extracting agent from the lecithin-rich phase. Un procédé permet de récupérer la lécithine contenue dans des mélanges d'huile et de lécithine par extraction au moyen d'un agent d'extraction contenant au moins un hydrocarbure. L'extraction au moyen d'un ou plusieurs hydrocarbures C3 ou C4 est effectuée dans des conditions menant à la formation d'une solution de faible viscosité par l'agent d'extraction avec la lécithine. Le mélange d'extraction se décompose ensuite en une phase liquide riche en huile et en une phase liquide riche en lécithine. On sépare les deux phases et on récupère une huile sensiblement dépourvue de lécithine par séparation de l'agent d'extraction contenu dans la phase riche en huile et une lécithine pure sensiblement dépourvue d'huile par séparation de l'agent d'extraction contenu dans la phase riche en lécithine.