COOKING DEVICE WITH RECIPIENT

A cooking device using concentrated thermal radiation directly inside the recipient holding the foodstuffs comprises a thermal radiation generator incorporating halogen lamps (1). The said generator concentrates the radiation in the recipient (5) holding the foodstuffs. A lid (4), preferably vitroceramic, is placed between the recipient (5) and the generator, the latter incorporating halogen lamps (1), a reflector (3) and a casing (2) fitted with a regulator (11). The casing is closed by a glass plate (8), preferably vitroceramic. A plate (20) is placed at the desired height inside the recipient (5). A liquid can be placed in the bottom of the recipient to provide for cooking in a moist atmosphere. The recipient can be placed in an oven or in a possibly pivoting support. Appareil pour réaliser une cuisson par concentration de rayonnements thermiques directement à l'intérieur du récipient où sont disposés les aliments. L'appareil de cuisson est constitué par un générateur de rayonnements thermiques produits de préférence par des lampes halogènes (1). Ce générateur concentre les rayonnements dans le récipient (5) dans lequel sont disposés les aliments. Un couvercle (4) de préférence en vitrocéramique est intercalé entre le récipient (5) et le générateur, celui-ci est constitué par les lampes halogènes (1), un réflecteur (3) et un carter (2) équipé d'une régulation (11). Le carter est fermé par une plaque de verre (8) de préférence vitrocéramique. Une plaque (20) est disposée à la hauteur désirée à l'intérieur du récipient (5) avec possibilité de cuisson en atmosphère humide, un liquide étant disposé dans le fond du récipient. Le récipient peut être installé à l'intérieur d'un four ou dans un support éventuellement articulé.