METHOD TO PRODUCE SODIUM CITRATE USING ELECTRODIALYSIS

The present invention relates to a method and an apparatus of the electrodialytically treating an acid such as a citric acid to produce a desired salt of the anion of the acid, such as sodium citrate. A cation can be introduced into a solution via a cheap donor salt solution such as NaCl or KCl, without significantly altering or degrading the purity of the final product. The apparatus comprises a three-compartment cell (UC), which comprises at least two adjacent anion selective membranes (11a, 11a') to accomplish a cation substitution reaction exploiting the differencial selectivities of the adjacent anion membranes employed. L'invention concerne un procédé et un appareil de traitement électro-dialytique d'un acide tel que l'acide citrique pour produire un sel désiré de l'anion de l'acide, tel que le citrate de sodium. Un cation peut être introduit dans une solution par l'intermédiaire d'une solution de sel donneur économique tel que NaCl ou KC1, sans modifier ou dégrader de manière significative la pureté du produit final. L'appareil comprend une cellule à trois compartiments (UC) qui comprend au moins deux membranes adjacentes de sélectivité anionique (11a, 11a') pour effectuer une réaction de substitution cationique exploitant les sélectivités différentielles des membranes adjacentes de sélectivité anionique utilisées.