PROCESS FOR PRODUCING DIPOTASSIUM ASCORBATE-2-SULPHATE

A process is useful for producing dipotassium ascorbate-2-sulphate dihydrate, a vitamin C derivative, used for example as an additive in fish food. In the process, a slight molar excess of trimethylamine-sulphur trioxide complex is added to a concentrated solution of potassium-L-ascorbate in water and the pH of this reaction mixture is adjusted, by successive addition of potassium hydroxide, to a value between 9.5 and 10.5 and maintained at this value throughout the reaction. The process permits economical production of dipotassium ascorbate-2-sulphate dihydrate on an industrial scale. The recovery of trimethylamine-sulphur trioxide complex from the trimethylamine which is obtained as a by-product during the production of the dipotassium ascorbate-2-sulphate is also described. La présente invention concerne un procédé de fabrication du dihydrate de 2-sulfate d'ascorbate de dipotassium, un dérivé de la vitamine C. Cette substance est utilisée notamment comme additif de la nourriture pour poissons. Dans le procédé objet de l'invention, un complexe triméthylamine-anhydride sulfurique est ajouté avec un faible excédent molaire à une solution concentrée de L-ascorbate de potassium dans l'eau et le pH de ce mélange de réaction est réglé, par des apports successifs d'hydroxyde de potassium, à une valeur comprise entre 9,5 et 10,5 et maintenu à cette valeur pendant toute la durée de la réaction. Le procédé permet une fabrication économique du dihydrate de 2-sulfate d'ascorbate de dipotassium à l'échelle industrielle. On indique également de quelle manière il est possible de récupérer le complexe triméthylamine-anhydride sulfurique à partir de la triméthylamine qui est obtenue en tant que sous-produit pendant la fabrication du 2-sulfate d'ascorbate de dipotassium.