BEER-FLAVORED ALCOHOLIC BEVERAGE AND METHOD FOR PRODUCING SAME

Disclosed is a low-carbohydrate beer-flavored alcoholic beverage in which the total content of free carboxymethyl lysine (CML), free carboxyethyl lysine (CEL), free methylglyoxal-derived hydroimidazolone-1 (MG-H1) is 434 ppb or more. In the low-carbohydrate beer-flavored alcoholic beverage, the richness is enhanced. L'invention concerne une boisson alcoolisée aromatisée à la bière à faible teneur en glucides dans laquelle la teneur totale en carboxyméthyl-lysine libre (CML), en carboxyéthyl-lysine libre (CEL), en hydroimidazolone-1 dérivée de méthylglyoxal libre (MG-H1) est égale ou supérieure à 434 ppb. Dans la boisson alcoolisée aromatisée à la bière à faible teneur en glucides, l'intensité de la saveur est améliorée. 飲料中の遊離型のカルボキシメチルリジン（ＣＭＬ）、遊離型のカルボキシエチルリジン（ＣＥＬ）および遊離型のメチルグリオキサール由来ヒドロイミダゾロン－１（ＭＧ－Ｈ１）の合計含有量が４３４ｐｐｂ以上である、低糖質ビールテイストアルコール飲料が開示されている。この低糖質ビールテイストアルコール飲料では、コクが増強されている。