MACHINE FOR MAKING FROZEN FOOD PRODUCTS

Systems and methods are provided for producing frozen products and cleaning a cooling system. An exemplary system includes: a chamber for storing a frozen product, the chamber including a wall; and a replaceable helix-shaped agitator positioned in the chamber, the helix-shaped agitator being arranged to scrape ice collected on a surface of the wall and mix the scraped ice with the liquid in the chamber to generate the frozen product. An exemplary method includes: de-coupling an agitator positioned within a chamber used in producing a frozen food product; inserting a cleaning scraper in the chamber; and spinning the cleaning scraper to engage at least one edge element with the cleaning fluid to remove waste materials. L'invention concerne des systèmes et des procédés de production de produits congelés et de nettoyage d'un système de refroidissement. Un système donné à titre d'exemple comprend : une chambre pour stocker un produit congelé, la chambre comprenant une paroi ; et un agitateur en forme d'hélice remplaçable positionné dans la chambre, l'agitateur en forme d'hélice étant conçu pour racler la glace accumulée sur une surface de la paroi et mélanger la glace raclée avec le liquide dans la chambre pour générer le produit congelé. Un procédé donné à titre d'exemple consiste à : désaccoupler un agitateur positionné à l'intérieur d'une chambre utilisée dans la production d'un produit alimentaire congelé ; insérer un racloir de nettoyage dans la chambre ; et faire tourner le racloir de nettoyage pour mettre en prise au moins un élément de bord avec le fluide de nettoyage pour éliminer les déchets.