METHOD FOR MANUFACTURING DISODIUM-5'-GUANYLATE CRYSTALS

The present invention relates to a method for manufacturing disodium-5'-guanylate crystals, the method comprising: a mixing step of adding a sodium chloride aqueous solution to a disodium-5'-guanylate aqueous solution; a concentration step of concentrating the mixture solution of the disodium-5'-guanylate aqueous solution and the sodium chloride aqueous solution and precipitating amorphous crystals of disodium-5'-guanylate; and a transition step of adding a seed to the mixed solution of the disodium-5'-guanylate aqueous solution and the sodium chloride aqueous solution to allow the transition of the amorphous crystals of disodium-5'-guanylate to columnar crystals. According to the present application, disodium-5'-guanylate crystals can be produced at a high yield by an eco-friendly method without using organic solvents. La présente invention concerne un procédé de fabrication de cristaux de disodium-5'-guanylate, le procédé comprenant : une étape de mélange consistant à ajouter une solution aqueuse de chlorure de sodium à une solution aqueuse de disodium-5'-guanylate ; une étape de concentration consistant à concentrer la solution de mélange de la solution aqueuse de disodium-5'-guanylate et de la solution aqueuse de chlorure de sodium et à précipiter les cristaux amorphes de disodium-5'-guanylate ; et une étape de transition consistant à ajouter une graine à la solution mélangée de la solution aqueuse de disodium-5'-guanylate et de la solution aqueuse de chlorure de sodium pour permettre la transition des cristaux amorphes de disodium-5'-guanylate en cristaux colonnaires. Selon la présente invention, des cristaux de disodium-5'-guanylate peuvent être produits à un rendement élevé par un procédé écologique sans utiliser de solvants organiques. 본 출원은 다이소듐-5'-구아닐레이트 수용액에 염화나트륨 수용액을 첨가하는 혼합 단계; 상기 다이소듐-5'-구아닐레이트 수용액과 상기 염화나트륨 수용액의 혼합 용액을 농축하고 상기 다이소듐-5'-구아닐레이트의 무정형 결정을 석출하는 농축 단계; 및 상기 다이소듐-5'-구아닐레이트 수용액과 상기 염화나트륨 수용액의 혼합 용액에 시드를 첨가하여 상기 다이소듐-5'-구아닐레이트의 무정형 결정이 주상 형태 결정으로 전이되도록 하는 전이 단계를 포함하는, 다이소듐-5'-구아닐레이트 결정 제조 방법에 관한 것이다. 본 출원에 따르면 다이소듐-5'-구아닐레이트 결정을 유기 용매 사용 없이 친환경적인 방법으로 높은 수율로 제조할 수 있다.