MODIFIED LACTOSE-METABOLIZING YEAST AND PRODUCTION OF GALACTITOL USING SUCH MODIFIED YEAST

A modified lactose-metabolizing yeast belonging to the genus Candida and species intermedia (ITS sequence identity of 95% or higher to the C. intermedia type strain CBS 572), wherein the yeast comprises one or more modifications in the genome region encompassing genes for the Leloir pathway for gala...

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Hauptverfasser: GEIJER, Cecilia, PERI, Kameshwara Venkata Ramana
Format: Patent
Sprache:eng ; fre
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Beschreibung
Zusammenfassung:A modified lactose-metabolizing yeast belonging to the genus Candida and species intermedia (ITS sequence identity of 95% or higher to the C. intermedia type strain CBS 572), wherein the yeast comprises one or more modifications in the genome region encompassing genes for the Leloir pathway for galactose catabolism, the one or more modifications being such that expression of an enzyme from a modified gene is reduced or disrupted or the enzyme expressed is non-functional, the yeast contains an aldose reductase with a dual co-factor specificity and has substrate specificity to galactose, converts galactose to galactitol achieving yield close to 100% of the theoretical maximum. Method of producing galactitol and/or its derivatives by allowing the modified yeast to grow in a growth medium comprising lactose. Levure modifiée métabolisant le lactose, appartenant au genre Candida et à l'espèce intermedia. (identité de séquence ITS de 95 % ou plus avec la souche de type C. intermedia de type CBS 572), la levure comprenant une ou plusieurs modifications dans la région du génome englobant les gènes de la voie de Leloir pour le catabolisme du galactose, la ou les modifications étant telles que l'expression d'une enzyme provenant d'un gène modifié est réduite ou perturbée ou que l'enzyme exprimée n'est pas fonctionnelle, la levure contient une aldose réductase avec une double spécificité de cofacteur et présente une spécificité de substrat pour le galactose, convertit le galactose en galactitol en obtenant un rendement proche de 100 % du maximum théorique. Procédé de production de galactitol et/ou de ses dérivés en permettant à la levure modifiée de se développer dans un milieu de croissance comprenant du lactose.