METHOD FOR PRODUCING MINERAL WATER, AND METHOD FOR SUPPRESSING PROPAGATION OF MICROORGANISMS

The purpose of the present invention is to provide, stably and over the long term, mineral water that is tasty and safe, and also to suppress propagation of microorganisms in a water purification system and in products (e.g., packaged drinking water, food or beverages). Provided is a method for prod...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: OHYA, Takahiro, YOKOO, Yoshiaki, IDO, Yoshihiro
Format: Patent
Sprache:eng ; fre ; jpn
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Beschreibung
Zusammenfassung:The purpose of the present invention is to provide, stably and over the long term, mineral water that is tasty and safe, and also to suppress propagation of microorganisms in a water purification system and in products (e.g., packaged drinking water, food or beverages). Provided is a method for producing mineral water, the method being characterized by including: a step for providing a mineral solution; a step for filtering tap water to provide purified water; and a step for mixing the mineral solution and the purified water so that the potassium ion concentration in the mineral water is at least 20 ppm. Le but de la présente invention est de fournir, de manière stable et sur le long terme, de l'eau minérale qui est savoureuse et sûre, et également de supprimer la propagation de micro-organismes dans un système de purification d'eau et dans des produits (par exemple, de l'eau potable, des aliments ou des boissons conditionnés). L'invention concerne un procédé de production d'eau minérale, le procédé étant caractérisé en ce qu'il comprend : une étape consistant à fournir une solution minérale ; une étape consistant à filtrer de l'eau du robinet pour obtenir de l'eau purifiée ; et une étape consistant à mélanger la solution minérale et l'eau purifiée de sorte que la concentration en ions potassium dans l'eau minérale soit d'au moins 20 ppm. 美味しくかつ安全なミネラル水を長期的に安定して提供すること、及び浄水システムや製品(例えば、容器詰めの飲用水、食品又は飲料)における微生物の繁殖を抑制することを目的とする。 ミネラル水を製造する方法であって、ミネラル溶液を提供する工程、水道水をろ過して浄水を提供する工程、及びミネラル水中のカリウムイオン濃度が20ppm以上となるように、前記ミネラル溶液と前記浄水とを混合する工程を含むことを特徴とする、方法を提供する。