SUPPLEMENTED RTD MILK PRODUCT AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME

The present invention pertains to a supplemented ready-to-drink (RTD) milk product with a total solids content of at least 10 wt% and at most 18 wt%, a protein content of at least 2 wt% and at most 5 wt%, a fat content of at least 0.5 wt% and at most 5 wt%, a total amount of at least 0.005 wt% and at most 2 wt% of nutritional supplements selected from the group consisting of minerals; dietary fibers; vitamins; and combinations thereof, and comprising at least 0.15 wt% and at most 0.4 wt% of fish oil in encapsulated form, and wherein the nutritional supplements at least comprise iron in an amount of between 0.0001 wt% and 0.01 wt%, with weight percentages being based on the total weight of the milk product. The invention furthermore pertains to a method of producing such a RTD milk product and to its use. La présente invention concerne un produit laitier supplémenté prêt-à-boire ayant une teneur totale en matières solides d'au moins 10 % en poids et d'au plus 18 % en poids, une teneur en protéines d'au moins 2 % en poids et d'au plus 5 % en poids, une teneur en matières grasses d'au moins 0,5 % en poids et d'au plus 5 % en poids, une quantité totale d'au moins 0,005 % en poids et d'au plus 2 % en poids de suppléments nutritionnels choisis dans le groupe constitué par les minéraux ; les fibres alimentaires ; les vitamines ; et des combinaisons de ceux-ci, et comprenant au moins 0,15 % en poids et au plus 0,4 % en poids d'huile de poisson sous forme encapsulée, et les suppléments nutritionnels comprenant au moins du fer en une quantité comprise entre 0,0001 % en poids et 0,01 % en poids, les pourcentages en poids étant basés sur le poids total du produit laitier. L'invention concerne en outre un procédé de production d'un tel produit laitier prêt-à-boire et son utilisation.