COMPOSITIONS COMPRISING WATER, CATIONIC ALPHA-1,6-GLUCAN ETHER AND ORGANIC SOLVENT

Compositions are disclosed herein comprising (i) about 20-70 wt% of at least one organic solvent, (ii) about 20-50 wt% of at least one cationic alpha-glucan ether derivative, and (iii) less than about 45 wt% water. At least about 50% of the glycosidic linkages of the cationic alpha-glucan ether derivative are alpha-1,6 linkages and the ether derivative has a degree of substitution (DoS) of about 0.001 to about 3.0 with at least one ether-linked positively charged organic group. Further disclosed are methods for producing these compositions, as well as using them as ingredients in various products. Sont présentement divulguées des compositions comprenant (i) environ 20 à 70 % en poids d'au moins un solvant organique, (ii) environ 20 à 50 % en poids d'au moins un dérivé d'éther alpha-glucane cationique, et (iii) moins d'environ 45 % en poids d'eau. Au moins environ 50 % des liaisons glycosidiques du dérivé d'éther alpha-glucane cationique sont des liaisons alpha-1,6 et le dérivé d'éther a un degré de substitution (DoS) compris entre environ 0,001 et environ 3,0 avec au moins un groupe organique chargé positivement lié à un éther. Sont en outre divulgués des procédés de production desdites compositions, ainsi que leur utilisation en tant qu'ingrédients dans divers produits.