COOKING APPLIANCES WITH THERMAL MANAGEMENT

Provided is a cooking appliance (100) comprising a structural wall (102) that at least partly delimits a cooking chamber (104) in which food is receivable, with the cooking appliance having a bottom and a top when orientated for use, and a front side (150) and a rear side (152) that each extend between the bottom and the top. The rear side opposes the front side across the cooking chamber. The cooking appliance also includes a heating module (106) for heating the cooking chamber, with the heating module being arranged closer to the front side than to the rear side. The cooking appliance further comprises an outer housing (136). An air cooling channel (154) is arranged between the outer housing and the structural wall. The outer housing delimits at least one ambient air inlet (156) through which ambient air is deliverable into the air cooling channel, and at least one outlet (158) for expelling the air. The at least one ambient air inlet and the at least one outlet are arranged so that a cooling flow path is defined between the front side and the rear side, for example from the front side towards the rear side. An electronic control unit is arranged at or proximal to the front side and distal with respect to the rear side. This arrangement assists to protect parts, e.g. electrical components, from being damaged by heat emanating from inside the cooking chamber, particularly when such parts are arranged at or proximal to the front side of the cooking appliance. Est fourni un appareil de cuisson (100) comprenant une paroi structurale (102) qui délimite au moins partiellement une chambre de cuisson (104) dans laquelle des aliments peuvent être reçus, l'appareil de cuisson présentant une partie inférieure et une partie supérieure lorsqu'il est orienté pour une utilisation, et un côté avant (150) et un côté arrière (152) qui s'étendent chacun entre la partie inférieure et la partie supérieure. Le côté arrière est opposé au côté avant sur l'ensemble de la chambre de cuisson. L'appareil de cuisson comporte également un module de chauffage (106) destiné à chauffer la chambre de cuisson, le module de chauffage étant agencé plus près du côté avant que du côté arrière. L'appareil de cuisson comprend en outre un boîtier externe (136). Un canal de refroidissement d'air (154) est agencé entre le boîtier externe et la paroi structurale. Le boîtier externe délimite au moins une entrée d'air ambiant (156) à travers laquelle de l'air ambiant peut être distribué dans le canal