FOOD TEMPERATURE STATE DETERMINATION

In an embodiment, a cooking method (100) is described. The cooking method comprise receiving (102) image data corresponding to a view of food in a pre-cooked state. A region of the image data maps to at least part of the food visible in the view. The region of the image data comprises a set of image parameter values representative of an appearance of the food in its pre-cooked state. The set of image parameter values has a range of image parameter values. The cooking method further comprises generating (104) a dataset indicative of a proportion of the set of image parameter values that fall within each interval of a set of intervals comprising the range of image parameter values. The cooking method further comprises identifying (106) data from the dataset that is indicative of a temperature state of the food in its pre-cooked state. The cooking method further comprises determining (108) the temperature state of the food in its pre-cooked state by determining whether a data value derived from the identified data falls within a first range of data values indicative that the temperature state of the food is frozen or a second range of data values indicative that the temperature state of the food is non-frozen. The cooking method further comprises determining (110) a cooking parameter to use for cooking the food. The cooking parameter is determined in dependence on the temperature state of the food in its pre-cooked state. Selon un mode de réalisation, l'invention concerne un procédé (100) de cuisson. Le procédé de cuisson consiste à recevoir (102) des données d'image correspondant à une vue d'aliment dans un état pré-cuit. Une zone des cartes de données d'image correspond à au moins une partie de l'aliment visible dans la vue. La zone des données d'image comprend un ensemble de valeurs de paramètre d'image représentant un aspect de l'aliment dans son état pré-cuit. L'ensemble de valeurs de paramètre d'image a un éventail de valeurs de paramètre d'image. Le procédé de cuisson comprend en outre la génération (104) d'un ensemble de données indiquant une proportion de l'ensemble de valeurs de paramètre d'image qui se situent dans chaque intervalle d'un ensemble d'intervalles comprenant l'éventail de valeurs de paramètre d'image. Le procédé de cuisson comprend en outre l'identification (106) de données à partir de l'ensemble de données qui indiquent un état de température de l'aliment dans son état pré-cuit. Le procédé de cuisson consiste en outre à déterminer (10