SYSTEM FOR PREPARING FISH FERMENTATION LIQUID

Disclosed is a system for preparing a fish fermentation liquid, comprising: a fish liquid extraction part, which crushes and heats fish in order extract a fish liquid; a medium mixing part for mixing, with a medium for fermentation, the fish liquid extracted by the fish liquid extraction part; a fermentation part for receiving the mixed fish liquid mixed in the medium mixing part and fermenting same; a precipitation tank which receives the fermentation liquid fermented in the fermentation part to precipitate solids, and performs post-maturation on same; a dispenser, which receives the fermentation liquid from the precipitation tank and dispenses same into packaging unit containers; a water supply part for independently supplying water to the fish liquid extraction part, the medium mixing part and the fermentation part; a heating part for independently heating each of the fish liquid extraction part and the fermentation part; and a control part for controlling the fish liquid extraction part, the medium mixing part, the fermentation part, the precipitation tank, the dispenser, the water supply part and the heating part. Est divulgué, un système de préparation d'un liquide de fermentation de poisson, comprenant : une partie d'extraction de liquide de poisson, qui broie et chauffe les poissons afin d'extraire un liquide de poisson ; une partie de mélange de milieu servant à mélanger, avec un milieu de fermentation, le liquide de poisson extrait par la partie d'extraction de liquide de poisson ; une partie de fermentation destinée à recevoir le liquide de poisson mélangé, mélangé dans la partie de mélange de milieu et à le faire fermenter ; un réservoir de précipitation qui reçoit le liquide de fermentation fermenté dans la partie de fermentation pour précipiter les solides, et qui effectue une post-maturation sur ce dernier ; un distributeur, qui reçoit le liquide de fermentation provenant du réservoir de précipitation et le distribue dans des récipients d'unité d'emballage ; une partie d'alimentation en eau servant à alimenter indépendamment de l'eau à la partie d'extraction de liquide de poisson, à la partie de mélange de milieu et à la partie de fermentation ; une partie de chauffage servant à chauffer indépendamment chacune de la partie d'extraction de liquide de poisson et de la partie de fermentation ; et une partie de commande servant à commander la partie d'extraction de liquide de poisson, la partie de mélange de milieu, la partie de fermentation, le