ENZYMES, CELLS, AND METHODS FOR PRODUCING CIS-3 HEXENOL

The present disclosure relates, in part, to microbial hosts capable of synthesizing cis-3-hexenol, cis-3-hexenal, trans-3-hexenol, trans-3-hexenal, trans-2-hexenal, cis-2- hexenal and related compounds from hexanoic acid and methods for the preparation of cis-3-hexenol, cis-3-hexenal, trans-3-hexeno...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	PHILIPPE, Ryan, WOOD, Thomas, SHAW, Arthur, SANTOS, Christine, SCHULTZ, John, LIM, Chin, BRUNET, Yannick, PARAYIL KUMARAN, Ajikumar
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	The present disclosure relates, in part, to microbial hosts capable of synthesizing cis-3-hexenol, cis-3-hexenal, trans-3-hexenol, trans-3-hexenal, trans-2-hexenal, cis-2- hexenal and related compounds from hexanoic acid and methods for the preparation of cis-3-hexenol, cis-3-hexenal, trans-3-hexenol, trans-3-hexenal, trans-2-hexenal, cis-2-hexenal and related compounds. La présente divulgation concerne, en partie, des hôtes microbiens pouvant synthétiser du cis-3-hexénol, du cis-3-hexénal, du trans-3-hexénol, du trans-3-hexénal, du trans-2-hexénal, du cis-2-hexénal et des composés apparentés à partir d'acide hexanoïque, ainsi que des procédés de préparation de cis-3-hexénol, de cis-3-hexénal, de trans-3-hexénol, de trans-3-hexénal, de trans-2-hexénal, de cis-2-hexénal et des composés apparentés.