CONVEYING DEVICE FOR FOOD PRODUCTS AND ASSOCIATED OPERATING METHOD

Die Erfindung betrifft eine Fördereinrichtung zum Fördern von Nahrungsmittelprodukten (4) von einer Schneideinrichtung (5) zu einer Verpackungsmaschine (6), die eingangsseitig ein bestimmtes Produktformat (9) der Nahrungsmittelprodukte (4) benötigt, wobei das Produktformat (9) aus mehreren Nahrungsmittelprodukten (4) besteht, die in Reihen parallel zur Förderrichtung und Spalten quer zur Förderrichtung angeordnet sind, mit einem Formatbildungs-Förderband (1), einem Puffer-Förderband (2), einem Ausgabe-Förderband (3) und einer Steuereinheit zur Steuerung des Format-bildungs-Förderbands (1), des Puffer-Förderbands (2) und des Ausgabe-Förderbands (3). Die Erfindung sieht vor, dass das Ausgabe-Förderband (3) bidirektional betreibbar ist und die Nahrungsmittelprodukte (4) wahlweise in der Förderrichtung oder entgegen der Förderrichtung fördern kann, und dass die Steuereinheit das Ausgabe-Förderband (3) nach der Übergabe eines Produktformats (9) an die Verpackungsmaschine (6) entgegen der Förderrichtung zurückfährt, um die durch die Produktübergabe an die Verpackungsmaschine (6) am Anfang des Ausgabe-Förderbands (3) erzeugte Produktlücke zu schießen und ein nächstes Produktformat (9) ohne eine Produktlücke auf dem Ausgabe-Förderband (3) von dem Puffer-Förderband (2) übernehmen zu können. Weiterhin umfasst die Erfindung ein entsprechendes Betriebsverfahren. The invention relates to a conveying device for conveying food products (4) from a cutting device (5) to a packaging machine (6) that requires, on the input side, a particular product format (9) of the food products (4), wherein the product format (9) consists of a plurality of food products (4) which are arranged in rows parallel to the conveying direction and columns transverse to the conveying direction, the conveying device comprising a format-forming conveyor belt (1), a buffer conveyor belt (2), an output conveyor belt (3) and a control unit for controlling the format-forming conveyor belt (1), the buffer conveyor belt (2) and the output conveyor belt (3). According to the invention, the output conveyor belt (3) can be operated bidirectionally and can convey the food products (4) optionally in the conveying direction or counter to the conveying direction, and after a product format (9) has been transferred to the packaging machine (6), the control unit reverses the output conveyor belt (3) in the direction counter to the conveying direction in order to close the product gap created at the start of the ou