MILLING SYSTEM FOR EDIBLE MATERIAL

A milling system for milling an edible input material into an edible product configuration meeting a product specification includes a plurality of mills arranged in parallel and connected by recycle loops. A measurement system is provided for measuring attributes of the mills and attributes of the edible input material upstream and downstream of the mills. A continuously self-learning control system is provided for performing operations based on a continuously self-learning algorithm. The operations include processing measurement data of the measurement system to control the mills while maximizing particle sizes in the system, and receiving an operator selection identifying the edible input material to be milled and the edible product configuration to be produced by the milling system. The control system initializes and operates the mills based on an initial control model of the milling system associated with the selection, and continuously updates the control model and mill settings. Un système de broyage destiné à broyer une substance d'entrée comestible en une configuration de produit comestible satisfaisant une spécification de produit comprend une pluralité de broyeurs disposés en parallèle et connectés par des boucles de recyclage. Un système de mesure est prévu pour mesurer des attributs des broyeurs et des attributs de la substance d'entrée comestible en amont et en aval des broyeurs. Un système de commande à auto-apprentissage continu est fourni pour effectuer des opérations sur la base d'un algorithme d'auto-apprentissage continu. Les opérations comprennent le traitement de données de mesure du système de mesure pour commander les broyeurs tout en maximisant les tailles de particules dans le système, ainsi que la réception d'une sélection d'opérateur identifiant la substance d'entrée comestible à broyer et la configuration de produit comestible à produire par le système de broyage. Le système de commande démarre et actionne les broyeurs sur la base d'un modèle de commande initial du système de broyage associé à la sélection, et met à jour en continu le modèle de commande et les réglages de broyeur.