TRANSFER MECHANISM AND TRANSFER SYSTEM

Disclosed is a transfer system. The transfer system comprises a transfer mechanism that itself comprises a first portion and second portion that together define a recess for receiving a dough ball. The transfer system also includes a drive system. The drive system drives the transfer mechanism to position the dough ball on a cooking surface, to make a flat edible, moves at least one of the first portion and second portion to open the recess to release the dough ball, and also drives the transfer mechanism to push the flat edible off the cooking surface. La divulgation concerne un système de transfert. Le système de transfert comprend un mécanisme de transfert qui comporte lui-même une première partie et une seconde partie qui définissent ensemble un évidement destiné à recevoir une boule de pâte. Le système de transfert comprend également un système d'entraînement. Le système d'entraînement amène le mécanisme de transfert à positionner la boule de pâte sur une surface de cuisson, en vue de réaliser un aliment plat, déplace au moins l'une de la première partie et de la seconde partie pour ouvrir l'évidement en vue de libérer la boule de pâte et amène également le mécanisme de transfert à pousser l'aliment plat hors de la surface de cuisson.