FERMENTED TEA BEVERAGE

The present invention relates to a beverage composition comprising fermented tea or fermented tea extract. A further aspect of the invention is a method of preparing a beverage composition. La présente invention concerne une composition de boisson comprenant du thé fermenté ou un extrait de thé ferm...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	ZHANG, Jiyuan, SYRBE, Axel, MOCCAND, Cyril
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	COFFEE FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF TEA THEIR SUBSTITUTES THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	The present invention relates to a beverage composition comprising fermented tea or fermented tea extract. A further aspect of the invention is a method of preparing a beverage composition. La présente invention concerne une composition de boisson comprenant du thé fermenté ou un extrait de thé fermenté. Un autre aspect de l'invention concerne un procédé de préparation d'une composition de boisson.