MUSHROOM CULTIVATION TECHNOLOGY USING VIBRATION

The mushroom cultivation method comprises the following steps: (1) a step for imparting vibration to a carrier medium that carries a mushroom mycelium; (2) a step for imparting vibration to the mycelium via this vibration; and (3) a step for growing, into a fruiting body, the mycelium that has been subjected to the vibration in step (2), wherein the vibration in step (2) has a frequency of 100-5,000 Hz and an acceleration of at least 0.02 m/s2. L'invention concerne un procédé de culture de champignons qui comprend les étapes suivantes consistant à : (1) conférer une vibration à un milieu de support qui transporte un mycélium de champignon ; (2) conférer une vibration au mycélium par l'intermédiaire de cette vibration ; et (3) faire pousser, dans un corps de fructification, du mycélium qui a été soumis à la vibration dans l'étape (2), la vibration dans l'étape (2) ayant une fréquence comprise entre 100 et 5 000 Hz et une accélération d'au moins 0,02 m/s2. 以下の工程を含む、キノコ類を栽培する方法： （１）前記キノコ類の菌糸を担持させた担持媒体に振動を与える工程； （２）前記振動により、前記菌糸に振動を与える工程；及び （３）工程（２）において振動を与えられた菌糸を、子実体に生育する工程、 ただし工程（２）における振動は、周波数が１００Ｈｚ～５０００Ｈｚであり、加速度が０．０２ｍ／ｓ２以上である。