PLANT CULTIVATION METHOD AND TOMATO

Provided are: a plant cultivation method that improves yield and sugar content; and a high-performance tomato. According to the present invention, a plant cultivation method includes a step (A) for making a plant express a gene that is expressed when there is a phosphate deficiency. The plant cultivation method uses an alkali medium and involves changing the amount and timing of water supply in accordance with the growth stage of the plant to control the expression of the gene of the plant that is expressed when there is a phosphate deficiency. The medium is a porous material, e.g., coral sand, that includes a calcium component and can adsorb phosphate as calcium phosphate. According to the present invention, a tomato fruit has a sugar content of at least 8 Brix%, an acidity of at least 0.350%, and a glucose content of at least 120 μmol/g FW. L'invention concerne : un procédé de culture de plante qui améliore le rendement et la teneur en sucre ; et une tomate à haute performance. Selon la présente invention, un procédé de culture de plante comprend une étape (A) servant à amener une plante à exprimer un gène qui est exprimé lorsqu'une carence en phosphate est présente. Le procédé de culture de plante utilise un milieu alcalin et consiste à modifier la quantité et la synchronisation de l'alimentation en eau en fonction de l'étape de croissance de la plante pour réguler l'expression du gène de la plante qui est exprimé lorsqu'une carence en phosphate est présente. Le milieu est un matériau poreux, par exemple, du sable de corail, qui comprend un constituant de calcium et qui peut adsorber le phosphate sous forme de phosphate de calcium. Selon la présente invention, une tomate fruit présente une teneur en sucre d'au moins 8 degrés brix, une acidité d'au moins 0,350 %, et une teneur en glucose d'au moins 120 µmole/g FW. 収量および糖度が向上する植物の栽培方法および高機能のトマトを提供する。 植物の栽培方法は、植物の遺伝子のうち、リン酸が欠乏したときに発現する遺伝子を発現させる工程（Ａ）を含む。アルカリ培地による植物の栽培方法であり、植物の生長段階に応じて水の供給量および供給時期を変えることで、植物の遺伝子のうち、リン酸が欠乏したときに発現する遺伝子の発現を制御する。培地は、多孔質で、カルシウム分を含み、リン酸カルシウムとしてリン酸を吸着し得る材質、たとえばサンゴ砂である。 トマト果実は糖度が8 Brix%以上であり、酸度が0.350%以上であり、グルコース含量が１２０ μmol/gFW以上である。