EXTRACTS FROM FAST GROWING MICROBES

The present invention relates to the method for production of a composition comprising at least 15% nucleotides, preferably at least 18% nucleotides, more preferably at least 22% nucleotides and at least 40% amino acids and peptides, and to a composition comprising at least 15% nucleotides, preferably at least 18% nucleotides, more preferably at least 22% nucleotides and at least 40% amino acids and peptides obtainable according to the said method. The method of the present invention involves obtaining the biomass by cultivating at least one microorganism strain(s) characterized by a growth rate in the process of at least 0.85 h-1. The composition of the present invention is particularly useful in the production of animal feed, pet food, food products, fermentation medium or supplement, nutraceuticals, pharmaceuticals, diagnostics, RNA or DNA, or flavour enhancers. La présente invention porte sur le procédé de production d'une composition comprenant au moins 15 % de nucléotides, de préférence au moins 18 % de nucléotides, de façon davantage préférée au moins 22 % de nucléotides et au moins 40 % d'acides aminés et de peptides, et sur une composition comprenant au moins 15 % de nucléotides, de préférence au moins 18 % de nucléotides, de façon davantage préférée au moins 22 % de nucléotides et au moins 40 % d'acides aminés et de peptides, composition pouvant être obtenue selon ledit procédé. Le procédé de la présente invention met en jeu l'obtention de la biomasse par culture d'au moins une souche de microorganismes caractérisée par un taux de croissance dans le procédé d'au moins 0,85 h-1 . La composition de la présente invention est particulièrement utile dans la production d'aliments pour animaux, d'aliments pour animaux de compagnie, de produits alimentaires, d'un milieu ou d'un supplément de fermentation, de nutraceutiques, de produits pharmaceutiques, de produits de diagnostic, d'ARN ou d'ADN, ou d'exhausteurs de goût.