A COMPOSITION OF A DEHYDRATED MEAT ANALOGUE PRODUCT

The present invention relates to a composition of a dehydrated meat analogue product, comprising a plant material, a dietary fiber, a plant protein and flavors. La présente invention concerne une composition d'un produit succédané de viande déshydraté, comprenant une matière végétale, une fibre...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	JESINGER, Svetlana, FERNANDEZ, FARRES, HANLE, Christoph, BOBE, Ulrich, ULLMANN, Ralf, SCHROEDER, Volker, PERDANA, Jimmy, GADDIPATI, Sanyasi, SKIBA, Tomasz
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS
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Beschreibung
Zusammenfassung:	The present invention relates to a composition of a dehydrated meat analogue product, comprising a plant material, a dietary fiber, a plant protein and flavors. La présente invention concerne une composition d'un produit succédané de viande déshydraté, comprenant une matière végétale, une fibre alimentaire, une protéine végétale et des arômes.