GOS PRE-CONDITIONING L. REUTERI AND GOS IN FINAL FORMULATION

The invention herein relates generally to enhancing the survival and activity of probiotic Lactobacillus reuteri strains in mammals by pre-conditioning L. reuteri with GOS during cultivation and to a surprisingly high synbiotic effect of such a pre-conditioned probiotic L. reuteri strain when admini...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	ROOS, Stefan, DE BRUYN, Florac, SABATIER, Magalie, HORCAJADA, Marie Noëlle, BONNET, Nicolas, BOURQUI, Bertrand, PRIOULT, Guénolée Eliane Marie
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	The invention herein relates generally to enhancing the survival and activity of probiotic Lactobacillus reuteri strains in mammals by pre-conditioning L. reuteri with GOS during cultivation and to a surprisingly high synbiotic effect of such a pre-conditioned probiotic L. reuteri strain when administered together with GOS further added in the composition. The invention therefore comprises methods for cultivating and manufacturing probiotic L. reuteri strains, and preparing products containing such pre-conditioned strains in combination with additional amounts of GOS. In more detail the present invention relates to a probiotic composition comprising a probiotic L. reuteri strain, obtained by a step of growing the bacteria in a medium comprising GOS, and administering the pre-conditioned bacteria together with further GOS in the final product. The inventors have found that such method induces surprisingly high and unexpected synbiotic beneficial effects of the probiotic bacteria in the gastrointestinal tract. The probiotic composition also induces an increased calcium and iron solubility. La présente invention concerne d'une manière générale l'amélioration de la survie et de l'activité de souches probiotiques de Lactobacillus reuteri chez des mammifères par préconditionnement de L. reuteri avec des GOS pendant la culture et concerne un effet symbiotique étonnamment élevé d'une telle souche probiotique de L. reuteri préconditionnée lorsqu'elle est administrée conjointement avec des GOS ajoutés en plus dans la composition. Par conséquent, l'invention concerne des procédés destinés à la culture et à la fabrication de souches probiotiques de L. reuteri, et à la préparation de produits contenant de telles souches préconditionnées en association avec des quantités supplémentaires de GOS. Plus précisément, la présente invention concerne une composition probiotique comprenant une souche probiotique de L. reuteri, obtenue par une étape de croissance des bactéries dans un milieu comprenant des GOS, et d'administration des bactéries préconditionnées conjointement avec d'autres GOS dans le produit final. Les inventeurs ont découvert qu'un tel procédé induit des effets bénéfiques symbiotiques étonnamment élevés et inattendus des bactéries probiotiques dans le tractus gastro-intestinal. La composition probiotique induit également une augmentation de la solubilité du calcium et du fer.