DEVICES, SYSTEMS, AND METHODS FOR COATING PRODUCTS

A method of treating a perishable item with a coating is described. In one embodiment, the method includes identifying operational parameters associated with a drying tunnel, identifying a desired coating requirement, determining optimal drying tunnel parameters based on the operational parameters a...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	ROSS, Daniel, HEGEL, Cody, PATTISON, Richard
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT,VEGETABLES, EDIBLE SEEDS THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	A method of treating a perishable item with a coating is described. In one embodiment, the method includes identifying operational parameters associated with a drying tunnel, identifying a desired coating requirement, determining optimal drying tunnel parameters based on the operational parameters and the desired coating requirements, and operating the drying tunnel based on the optimal drying tunnel parameters. L'invention concerne un procédé de transformation d'un article périssable par enrobage. Dans un mode de réalisation, le procédé consiste notamment à identifier des paramètres de fonctionnement associés à un tunnel de séchage, à identifier une exigence d'enrobage souhaitée, à déterminer des paramètres de tunnel de séchage optimaux sur la base des paramètres de fonctionnement et des exigences d'enrobage souhaitées et à faire fonctionner le tunnel de séchage sur la base des paramètres de tunnel de séchage optimaux.