METHOD AND DEVICE FOR THE EXTEMPORANEOUS PREPARATION OF A SLUSH, A SORBET OR A FRUIT AND / OR VEGETABLE BASED DRINK

The invention relates to a method for the extemporaneous preparation of a fruit and/or vegetable based slush, sorbet or drink, comprising the steps of inserting into a container (200) loose pieces of a frozen aerated semi-finished food product (300), feeding a liquid into the container (200), grinding or dissolving the loose pieces of frozen aerated semi-finished food product and liquid, wherein the pieces of frozen aerated semi-finished food product (300) comprise a quantity of simple sugars deriving from simple sugars naturally present in said fruit and/or vegetables comprised between 10 and 30 g/100g of the semi-finished product and an overrun comprised between 5 and 35%, preferably between 5 and 25%. The invention further relates to a device for the extemporaneous preparation of a slush, sorbet or drink preferably adapted for actuating the method of the invention. La présente invention concerne un procédé de préparation extemporanée d'une bouillie, d'un sorbet ou d'une boisson à base de fruits et/ou de légumes, comprenant les étapes consistant à insérer dans un récipient (200) des morceaux en vrac d'un produit alimentaire semi-fini aéré congelé (300), introduire un liquide dans le récipient (200), broyer ou dissoudre les morceaux en vrac d'un produit alimentaire semi-fini aéré congelé et le liquide, les morceaux de produit alimentaire semi-fini aéré congelé (300) comprenant une quantité de sucres simples issus de sucres simples naturellement présents dans lesdits fruits et/ou légumes comprise entre 10 et 30 g/100 g du produit semi-fini et un foisonnement compris entre 5 et 35 %, de préférence entre 5 et 25 %. La présente invention concerne, en outre, un dispositif pour la préparation extemporanée d'une bouillie, d'un sorbet ou d'une boisson, de préférence conçu pour actionner le procédé de l'invention.