METHODS FOR THE BIOTECHNOLOGICAL PRODUCTION OF ALDEHYDE MIXTURES

Die vorliegende Erfindung betrifft biotechnologische Verfahren zur Herstellung von gesättigten als auch ungesättigten Aldehyden, sowie Mischungen daraus mit mindestens einer alpha-Dioxygenase und mindestens einer Aldehyddehydrogenase. Das Verfahren kann entweder fermentativ oder enzymatisch durchgef...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	BALKE, Kathleen, ZORN, Holger, BACKES, Michael, HAMMER, Andreas, BORNSCHEUER, Uwe, FRAATZ, Marco Alexander, GEISSLER, Torsten, LEY, Jakob Peter, HARMS, Christoph
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Die vorliegende Erfindung betrifft biotechnologische Verfahren zur Herstellung von gesättigten als auch ungesättigten Aldehyden, sowie Mischungen daraus mit mindestens einer alpha-Dioxygenase und mindestens einer Aldehyddehydrogenase. Das Verfahren kann entweder fermentativ oder enzymatisch durchgeführt werden. Weiterhin betrifft die vorliegende Erfindung ein Vektorsystem, sowie Sequenzen und rekombinante Mikroorganismen, die für die Enzyme kodieren, welche zur Herstellung der erfindungsgemäßen Aldehyde und Mischungen benutzt werden können. Weiter betrifft die vorliegende Erfindung Zusammensetzungen, welche durch die Verfahren gemäß der vorliegenden Erfindung erhalten werden. The present invention relates to biotechnological methods for producing saturated and unsaturated aldehydes and mixtures thereof having at least one alpha-dioxygenase and at least one aldehyde dehydrogenase. The method can be carried out either fermentatively or enzymatically. The present invention also relates to a vector system, and sequences and recombinant micro-organisms which code for the enzymes that can be used for producing the aldehydes and mixtures according to the invention. The present invention also relates to compositions which are obtained by the methods according to the present invention. La présente invention concerne des procédés biotechnologiques pour produire des aldéhydes saturés et insaturés et des mélanges de ceux-ci ayant au moins une alpha-dioxygénase et au moins une aldéhyde déshydrogénase. Le procédé peut être mis en œuvre par voie fermentaire ou enzymatique. La présente invention concerne également un système de vecteurs, et des séquences et des micro-organismes recombinés qui codent pour les enzymes qui peuvent être utilisées pour produire les aldéhydes et les mélanges selon l'invention. La présente invention concerne également des compositions qui sont obtenues par les procédés selon la présente invention.