SACCHARIFIED LIQUID AND REFINED SACCHARIFIED LIQUID

An objective of the present invention is to provide a saccharified liquid in which the residual enzyme amount is small and with which fermentation efficiency can be improved when subjected to a fermentation process. The present invention pertains to a saccharified liquid that has a cellulose-containing biomass as the source material thereof, wherein the electrical conductivity of the saccharified liquid is at least 500μS/cm, the content of oligosaccharides in the saccharified liquid is at most 10ppm, the content of furfural is at most 1ppm, and the content of soluble lignin is at least 100ppm. L'invention a pour objet de fournir une solution saccharifiée présentant une faible quantité de résidu d'enzymes, et permettant d'augmenter l'efficacité de fermentation lorsqu'elle est soumise à un processus de fermentation. Plus précisément, l'invention concerne une solution saccharifiée ayant pour matière de départ une biomasse comprenant une cellulose. La conductivité électrique de cette solution saccharifiée est supérieure ou égale à ５００μＳ／ｃｍ. La teneur en oligosaccharide dans cette solution saccharifiée est inférieure ou égale à １０ｐｐｍ, la teneur en furfural y est inférieure ou égale à １ｐｐｍ, et la teneur en lignine soluble y est supérieure ou égale à １００ｐｐｍ. 本発明は、酵素の残存量が少ない糖化液であって、かつ、発酵工程に供された際に発酵効率を高め得る糖化液を提供することを課題とする。本発明は、セルロース含有バイオマスを原料とする糖化液であって、糖化液の電気伝導度が５００μＳ／ｃｍ以上であり、糖化液におけるオリゴ糖の含有量が１０ｐｐｍ以下であり、フルフラールの含有量が１ｐｐｍ以下であり、可溶性リグニンの含有量が１００ｐｐｍ以上である糖化液に関する。