SORBITAN ESTERS AND PROCESS FOR ENZYMATICALLY PREPARING SAME

Gegenstand der Erfindung sind ein Verfahren zur enzymatischen Herstellung von Sorbitan-Carbonsäureestern sowie die Sorbitan-Carbonsäureester erhältlich nach diesem Verfahren. The invention relates to a process for enzymatically preparing carboxylic acid esters of sorbitan and to the carboxylic acid...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	YAVORSKY, Maxim, VON HOF, Jan Marian, BRANDT, Kathrin Daniela, LIEBIG, Stefan Julian, BÖHMER, Thomas, THOMALLA, Thomas, KARACOCUK, Sunay, WENK, Hans Henning, HARTUNG, Christian
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOUNDS OF UNKNOWN CONSTITUTION ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MUTATION OR GENETIC ENGINEERING ORGANIC CHEMISTRY SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Gegenstand der Erfindung sind ein Verfahren zur enzymatischen Herstellung von Sorbitan-Carbonsäureestern sowie die Sorbitan-Carbonsäureester erhältlich nach diesem Verfahren. The invention relates to a process for enzymatically preparing carboxylic acid esters of sorbitan and to the carboxylic acid esters of sorbitan obtainable by this process. L'invention concerne un procédé de préparation enzymatique d'esters d'acide carboxylique de sorbitane et les esters d'acide carboxylique de sorbitane pouvant être obtenus au moyen de ce procédé.