METHOD FOR CONTROLLING BRANCHED FATTY ACID METABOLISM

The present invention pertains to a method for controlling branched fatty acid metabolism, said method comprising (a) contacting a microorganism with at least one compound selected from the compounds represented by general formula (1) and thus controlling the branched fatty acid metabolism by the mi...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	KIJITORI Hiroki, IZAWA Yoshifumi
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; jpn
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	The present invention pertains to a method for controlling branched fatty acid metabolism, said method comprising (a) contacting a microorganism with at least one compound selected from the compounds represented by general formula (1) and thus controlling the branched fatty acid metabolism by the microorganism.　(1): RO-(C2H4O)n-H [wherein R represents a straight chain aliphatic hydrocarbon group having 9-16 carbon atoms inclusive; and n is 0 or 1.] La présente invention concerne un procédé de régulation du métabolisme d'acides gras ramifiés, ledit procédé consistant à (a) mettre en contact un micro-organisme avec au moins un composé choisi parmi les composés représentés par la formule générale (1) et contrôler ainsi le métabolisme d'acides gras ramifiés par le micro-organisme.　(1) : RO-(C2H4O)n-H [où R représente un groupe hydrocarboné aliphatique à chaîne droite ayant de 9 à 16 atomes de carbone inclus ; et n est 0 ou 1.] 本発明は、微生物に、（ａ）下記一般式（１）で表される化合物から選ばれる１種以上の化合物を接触させて、当該微生物の分岐脂肪酸の代謝を制御する、分岐脂肪酸の代謝制御方法である。　ＲＯ－（Ｃ２Ｈ４Ｏ）ｎ－Ｈ　（１）〔式中、Ｒは、炭素数９以上１６以下の直鎖脂肪族炭化水素基であり、ｎは０又は１である。〕