FERMENTED PLANT-BASED PROBIOTIC COMPOSITIONS AND PROCESSES OF PREPARING THE SAME

The present invention relates to fermented plant-based compositions and methods of making the same. La présente invention concerne des compositions à base de plantes fermentées protéiques et des procédés pour les préparer.

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	LARRERE, Fanny, MARCHAL, Laurent
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES MAKING THEREOF MILK OR CHEESE SUBSTITUTES THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	The present invention relates to fermented plant-based compositions and methods of making the same. La présente invention concerne des compositions à base de plantes fermentées protéiques et des procédés pour les préparer.