PLANT-BASED FOOD PRODUCTS

The present invention relates to the use of a seaweed based food product that provides the color, texture and nutrients necessary to prepare a meat-like product that is capable of providing the consistency, texture and taste of a meat that is commonly consumed, including from animals such as a cow, a sheep, a pig, a chicken, a turkey, an ostrich and a fish. The seaweed-based food product can be derived from a red, brown or green seaweed that is capable of providing the taste, consistency and color, both when cooked and when raw, of a meat that is consumed. La présente invention concerne l'utilisation d'un produit alimentaire à base d'algues qui fournit la couleur, la texture et les nutriments nécessaires à la préparation d'un produit de type viande qui peut fournir la consistance, la texture et le goût d'une viande qui est couramment consommée, y compris provenant d'animaux tels qu'une vache, un mouton, un porc, un poulet, une dinde, une autruche et un poisson. Le produit alimentaire à base d'algues peut être dérivé d'une algue rouge, brune ou verte qui peut fournir le goût, la consistance et la couleur, lorsqu'elle est cuite et lorsqu'elle est crue, d'une viande qui est consommée.