PEPTIDE AND USE THEREOF

The purpose of the present invention is to provide a novel peptide, a novel use of the peptide and a method for producing the peptide. An intestinal barrier function-improving agent, a blood sugar elevation-inhibiting agent, an insulin sensitivity-improving agent, an FGF21 secretion promoter, a stress suppressant or a neuroprotectant, or a fatigue-reducing agent containing a peptide that comprises any one of amino acid sequences LIVTQTMKGL (SEQ ID NO: 1), LIVTQTMKG (SEQ ID NO: 2), LIVTQTMK (SEQ ID NO: 3), IVTQTMKGL (SEQ ID NO: 4), IVTQTMKG (SEQ ID NO: 5) and VTQTMKGL (SEQ ID NO: 6). A peptide that comprises any one of amino acid sequences of SEQ ID NOS: 1, 4, 5 and 6. A method for producing a whey protein hydrolyzate containing a peptide that comprises any one of amino acid sequences of SEQ ID NOS: 1 to 6, said method comprising a step for hydrolyzing whey protein with chymotrypsin. L'objectif de la présente invention est de fournir un nouveau peptide, une nouvelle utilisation du peptide et un procédé de production de ce peptide. L'invention concerne : un agent d'amélioration de la fonction barrière intestinale, un agent d'inhibition de l'élévation de la glycémie, un agent d'amélioration de la sensibilité à l'insuline, un promoteur de sécrétion de FGF21, un suppresseur de stress ou un neuro-protecteur, ou un agent de réduction de la fatigue, contenant un peptide qui comprend l'une quelconque ses Séquences d'acides aminés LIVTQTMKGL (SEQ ID NO : 1), LIVTQTMKG (SEQ ID NO : 2), LIVTQTMK (SEQ ID NO: 3), IVTQTMKGL (SEQ ID NO: 4), IVTQTMKG (SEQ ID NO : 5), et VTQTMKGL (SEQ ID NO: 6). L'invention concerne également un peptide qui comprend l'une quelconque des séquences d'acides aminés de SEQ ID NOS : 1, 4, 5 et 6. L'invention concerne encore un procédé de production d'un hydrolysat de protéine lactosérique contenant un peptide qui comprend l'une quelconque des séquences d'acides aminés de SEQ ID NOS : 1 À 6, ledit procédé comprenant une étape d'hydrolyse de la protéine lactosérique avec de la chymotrypsine. 本発明の目的は、新規ペプチド、ペプチドの新規用途及び該ペプチドの製造方法の提供である。 ＬＩＶＴＱＴＭＫＧＬ（配列番号１）、ＬＩＶＴＱＴＭＫＧ（配列番号２）、ＬＩＶＴＱＴＭＫ（配列番号３）、ＩＶＴＱＴＭＫＧＬ（配列番号４）、ＩＶＴＱＴＭＫＧ（配列番号５）、ＶＴＱＴＭＫＧＬ（配列番号６）のいずれかのアミノ酸配列からなるペプチドを含有する、腸管バリア機能改善用剤、血糖上昇抑制用剤、インスリン感受性改善用剤、ＦＧＦ２１分泌促進用剤、ストレス抑制または神経保護用剤、又は疲労軽減用剤。配列番号１、配列番号４、配列番号５、配列番号６のいずれかのアミノ酸配列からなるペプチド。ホエイタンパク質を、キモトリプシンにより加水分解する工程を含む、配列番号１～配列番号６のいずれかのアミノ酸配列からなるペプチドを含有するホエイタンパク質の加水分解物の製造方法。