FORTIFICANT COMPOSITION

The present invention provides a fortificant composition comprising a sugar derived humectant in the range of 30 to 60 wt%; a solubilizer in the range of 1 to 40 wt%; an encapsulated fat soluble fortificant in the range of 0.001 to 10 wt%; a water soluble fortificant in the range of 0.001 to 10 wt%;...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	RAJANARAYANA, Venkataraghavan, RAMACHANDRAN, Rajeesh, TIWARI, Pooja, MATTATHIL SUKUMARAN, Suma, KUMARAN, Vetri, MURALIDHARAN, Girish
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY ASINGLE OTHER SUBCLASS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	The present invention provides a fortificant composition comprising a sugar derived humectant in the range of 30 to 60 wt%; a solubilizer in the range of 1 to 40 wt%; an encapsulated fat soluble fortificant in the range of 0.001 to 10 wt%; a water soluble fortificant in the range of 0.001 to 10 wt%; and water in the range of 1 to 30 wt%. La présente invention concerne une composition de fortifiant comprenant un humectant dérivé de sucre dans la plage de 30 à 60 % en poids ; un agent de solubilisation dans la plage de 1 à 40 % en poids ; un fortifiant liposoluble encapsulé dans la plage de 0,001 à 10 % en poids ; un fortifiant soluble dans l'eau dans la plage de 0,001 à 10 % en poids ; et de l'eau dans la plage de 1 à 30 % en poids.