MANNANASE FOR FORMULATIONS HAVING PH 5-11

A formulation having a pH in the range of 5-11 comprising at least one mannanase being at least 90% similar to a mannanase comprising (a) a catalytic domain comprising at least one amino acid substitution at position selected from 3, 31, 66, 97, 113, 173, 181, 201, 207, 215, 259, 274, 280, 282, and 331 within SEQ ID NO: 1 of WO 2008/009673, and (b) optionally a carbohydrate binding domain (CBD) according to SEQ ID NO: 10 of WO 2011/085747 at the C-terminus of the catalytic domain, preferably without any linking domain in between. L'invention concerne une formulation ayant un pH dans la plage de 5 à 11 comprenant au moins une mannanase qui est au moins à 90 % similaire à une mannanase comprenant (a) un domaine catalytique comprenant au moins une substitution d'acide aminé en une position choisie parmi les positions 3, 31, 66, 97, 113, 173, 181, 201, 207, 215, 259, 274, 280, 282 et 331 dans SEQ ID NO: 1 du document WO 2008/009673 et (b) éventuellement un domaine de liaison aux glucides (CBD) selon SEQ ID NO: 10 du document WO 2011/085747 à l'extrémité C-terminale du domaine catalytique, de préférence sans aucun domaine de liaison entre eux.