VACUUM FOOD PROCESSING SYSTEM

A reservoir assembly for a food processing system including a vacuum mechanism includes a housing having a hollow interior, an inlet pipe extending through said housing into said hollow interior, a fluid flow path from said hollow interior to the vacuum mechanism, and a valve positioned within said hollow interior, said valve being movable to control a flow of air provided to the vacuum mechanism via said fluid flow path. L'invention concerne un ensemble réservoir destiné à un système de transformation d'aliments, comprenant un mécanisme à vide qui comprend un boîtier présentant un intérieur creux, un tuyau d'entrée traversant ledit boîtier dans ledit intérieur creux, une voie d'écoulement de fluide dudit intérieur creux au mécanisme à vide et une soupape positionnée à l'intérieur dudit intérieur creux, ladite soupape étant mobile pour réguler un écoulement d'air fourni au mécanisme à vide par l'intermédiaire de ladite voie d'écoulement de fluide.