METHOD FOR OBTAINING REFINED SUGAR SYRUP FROM RAW SUGAR FOR IMPLEMENTATION IN PLANTS FOR BOTTLING NON-ALCOHOLIC SWEETENED BEVERAGES AND SYRUP OBTAINED

The invention provides a method for obtaining a high-purity refined sugar syrup from raw sugar, for implementation in plants for bottling non-alcoholic sweetened beverages, which essentially comprises the steps of dissolving the raw sugar, coagulating and flocculating the obtained solution with carbon dioxide gas, stirring and clarifying by means of flotation, filtering and removing non-floating sludge, performing counterflow ion-exchange decolorization, demineralising the syrup by means of reverse ion exchange, deodourising the syrup by means of counterflow adsorbent resins, polishing the syrup to obtain a turbidity of 1-3 NTU, and cooling at room temperature for storage and subsequent use. La invención proporciona un procedimiento para obtener un jarabe de azúcar refinado de altísima pureza a partir de azúcar crudo para su aplicación en plantas embotelladoras de bebidas azucaradas no alcohólicas comprendiendo esencialmente las etapas de disolución del azúcar crudo, coagulación y floculación de la disolución obtenida con gas carbónico, agitado y clarificación por flotación, filtración y eliminación de lodos no flotantes, decoloración técnica de intercambio iónico a contraflujo, desmineralización del jarabe mediante la técnica de intercambio iónico inverso, desodorización del jarabe mediante resinas adsorbentes a contraflujo, pulido del jarabe para obtener un grado de turbidez entre 1 -3 NTU y enfriamiento a temperatura ambiente para su almacenamiento y posterior uso. La présente invention concerne un procédé pour obtenir du sirop de sucre raffiné à partir de sucre brut destiné à être utilisé dans des installations de mise en bouteille de boissons sucrées sans alcool comprenant principalement les étapes de dissolution du sucre brut, de coagulation et de flocculation de la dissolution obtenue avec du gaz carbonique, d'agitation et de clarification par flottation, de filtration et d'élimination des dépôts non flottants, de décoloration technique par échange ionique à contre-courant, de déminéralisation du sirop par la technique d'échange ionique inverse, de désodorisation du sirop au moyen de résines adsorbantes à contre-courant, de brunissage du sirop pour obtenir un niveau de turbidité entre 1 -3 NTU et de refroidissement à température ambiante pour le stockage et l'utilisation ultérieure de ce sirop de sucre raffiné.