STABILIZATION OF ENZYME-DECOMPOSED ROYAL JELLY

Disclosed are: an enzyme-treated royal jelly composition containing carrageenan and enzyme-treated royal jelly treated with a peptidase; an enzyme-treated royal jelly composition containing at least one selected from the group consisting of galactomannan, galactomannan-containing polysaccharides and xanthan gum, at least one selected from the group consisting of carrageenan, dextrin and pullulan, and enzyme-treated royal jelly treated with a peptidase; and an enzyme-treated royal jelly composition containing at least one selected from the group consisting of dextrin, carrageenan and pullulan, and enzyme-treated royal jelly treated with a peptidase. L'invention concerne : une composition de gelée royale traitée par une enzyme contenant du carraghénane et de la gelée royale traitée par enzyme traitée avec une peptidase ; une composition de gelée royale traitée par des enzymes contenant au moins un élément choisi dans le groupe constitué par le galactomannane, les polysaccharides contenant du galactomannane et la gomme xanthane, au moins un élément choisi dans le groupe constitué par le carraghénane, la dextrine et le pullulane, et de la gelée royale traitée par des enzymes traitée avec une peptidase ; et une composition de gelée royale traitée par des enzymes contenant au moins un élément choisi dans le groupe constitué par la dextrine, le carraghénane et le pullulane, et de la gelée royale traitée par des enzymes traitée avec une peptidase. 開示されているのは、カラギナンと、ペプチダーゼで処理された酵素処理ローヤルゼリーとを含む、酵素処理ローヤルゼリー組成物、ガラクトマンナン、ガラクトマンナンを含む多糖類及びキサンタンガムからなる群から選択される少なくとも1種と、カラギナン、デキストリン及びプルランからなる群から選択される少なくとも1種と、ペプチダーゼで処理された酵素処理ローヤルゼリーとを含む、酵素処理ローヤルゼリー組成物、並びにデキストリンと、カラギナン及びプルランからなる群から選択される少なくとも1種と、ペプチダーゼで処理された酵素処理ローヤルゼリーとを含む、酵素処理ローヤルゼリー組成物である。