MOISTURE-RETENTIVE COMPOSITION

A moisture-retentive composition that includes water, sweetener, modified starch and emulsifier. The moisture-retentive composition exhibits improved water retention. L'invention concerne une composition de rétention d'humidité qui comprend de l'eau, un édulcorant, de l'amidon mo...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	HOA, Hong Tu, PIATKO, Michael, GAITE, Elsie R, THONG, Truong Tan, NGUYEN, Thi Diem Chau
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	A moisture-retentive composition that includes water, sweetener, modified starch and emulsifier. The moisture-retentive composition exhibits improved water retention. L'invention concerne une composition de rétention d'humidité qui comprend de l'eau, un édulcorant, de l'amidon modifié et un émulsifiant. La composition de rétention d'humidité présente une rétention d'eau améliorée.