SEPARATION OF OLIGOSACCHARIDES FROM A DAIRY SOURCE

The present invention relates to a method for separating one or more oligosaccharide compound(s) from a preliminary dairy source, the method comprises the steps of: (i) Providing the preliminary dairy source; (ii) Contacting the preliminary dairy source with a chromatographic support allowing one or more oligosaccharide compound(s) present in the preliminary dairy source to be retained by the chromatographic support; (iii) Obtaining a unretained, flow through fraction from the chromatographic support comprising a secondary dairy source; (iv) Optionally washing the chromatographic support; and (v) Subjecting the chromatographic support to at least one elution buffer obtaining one or more oligosaccharide compound(s) from the chromatographic support; wherein the chromatographic support comprises one or more adsorbent capable of specifically binding the one or more oligosaccharide compound(s) from the preliminary dairy source. La présente invention concerne un procédé de séparation d'un ou de plusieurs composé(s) d'oligosaccharide(s) à partir d'une source de produit laitier préliminaire, le procédé comprenant les étapes consistant à (i) utiliser une source de produit laitier préliminaire; (ii) mettre en contact la source de produit laitier préliminaire avec un support chromatographique permettant à un ou plusieurs composé(s) d'oligosaccharide(s) présent(s) dans la source de produit laitier préliminaire d'être retenu(s) par le support chromatographique; (iii) obtenir une fraction d'écoulement non retenue à partir du support chromatographique comprenant une seconde source de produit laitier; (iv) éventuellement laver le support chromatographique; (v) soumettre le support chromatographique à au moins un tampon d'élution produisant ainsi un ou plusieurs composé(s) d'oligosaccharides à partir du support chromatographique; lequel support chromatographique comprend un ou plusieurs adsorbants capables de se lier spécifiquement à un ou plusieurs composés d'oligosaccharide(s) provenant de la source de produit laitier préliminaire.