SEMI-FINISHED FOOD PRODUCT

The present invention relates to food industry, can be used for individual nutrition or public catering at production of fast food products out of semi-finished food products including frozen semi-finished food products for the production of which raw animal-based or plant-based materials or their mixtures are used. More exactly the present invention relates to a semi-finished food product. According to the present invention disclosed is a semi-finished food product produced of raw animal-based or plant-based material or their mixture formed as a tube, the internal diameter d of which is larger than three thicknesses h of the wall of the tube, i.e. d > 3h. The frying of such semi-finished food product requires less time and heating energy consumption, which in the outcome leads to saving of electric energy or other heating sources, for example, cooking gas. La présente invention se rapporte à l'industrie alimentaire et peut être utilisée pour la nutrition individuelle ou la restauration collective lors de la production de produits de restauration rapide à partir de produits alimentaires semi-finis comprenant des produits alimentaires semi-finis congelés, pour la production desquels des matières brutes d'origine animale ou végétale ou leurs mélanges sont utilisés. Plus précisément, la présente invention concerne un produit alimentaire semi-fini. Selon la présente invention, l'invention concerne un produit alimentaire semi-fini produit à partir de matières brutes d'origine animale ou végétale ou leur mélange sous la forme d'un tube, dont le diamètre interne d est supérieur à trois épaisseurs h de la paroi du tube, c'est-à-dire d > 3h. La friture d'un tel produit alimentaire semi-fini nécessite moins de temps et de consommation d'énergie de chauffage, permettant ainsi une économie d'énergie électrique ou d'autres sources de chauffage, par exemple, un gaz de cuisson.