DOMESTIC COOKING APPLIANCE

Ein Haushalts-Gargerät (1) weist einen Garraum (2), eine Datenverbindungseinrichtung (3) zum Herstellen einer Datenverbindung mit einem Kerntemperaturfühler (KTF) und eine Steuereinrichtung (4)auf, wobei die Steuereinrichtung dazu eingerichtet ist, das Haushalts-Gargerät beruhend auf Temperaturmesswerten des Kerntemperaturfühlers zu steuern,eine Gardauer (D, D1, D2) von Gargut (G) beruhend auf den Temperaturmesswerten zu berechnen und die berechnete Gardauer (D, D1, D2) und/oder eine berechnete Restgardauer anzuzeigen. Die Steuereinrichtung ist dazu eingerichtet, die Gardauer unter Annahme eines proportionalen Anstiegs einer Kerntemperatur (ϑ) des Garguts (G) mit einer Verzögerung erster Ordnung und unter Berücksichtigung einer Totzeit zu berechnen. Ein System weist ein Haushalts-Gargerät und mindestens einen Kerntemperaturfühler auf. Ein Verfahren dient zum Bestimmen einer Gardauer und/oder Restgardauer von Gargut, bei dem die Gardauer und/oder Restgardauer unter Annahme eines proportionalen Anstiegs einer Kerntemperatur des Gargutsmit einer Verzögerung erster Ordnung und unter Berücksichtigung einer Totzeit berechnet wird.Die Erfindung ist insbesondere vorteilhaft anwendbar auf Backöfen. The invention relates to a domestic cooking appliance (1) having a cooking chamber (2), a data connection device (3) for establishing a data connection with a core temperature sensor (KTF), and a controller (4). The controller is designed to control the domestic cooking appliance based on temperature measurement values of the core temperature sensor, to calculate a cooking duration (D, D1, D2) of foods (G) on the basis of the temperature measurement values, and to display the calculated cooking duration (D, D1, D2) and/or a calculated remaining cooking duration. The controller is additionally designed to calculate the cooking duration while assuming a proportional increase of a core temperature (ϑ) of the food (G) with a first-order delay and while taking into consideration a dead time. A system has a domestic cooking appliance and at least one core temperature sensor. A method is used to determine a cooking duration and/or a remaining cooking duration of food, wherein the cooking duration and/or the remaining cooking duration is calculated while assuming a proportional increase of the core temperature of the food with a first-order delay and while taking into consideration a dead time. The invention can be advantageously applied to baking ovens in particular. L'inventio