DEMETHYLATION OF RETICULINE AND DERIVATIVES THEREOF WITH FUNGAL CYTOCHROME P450

The invention relates to recombinant host cells that expresses one or more genes encoding a cytochrome P450 enzyme capable of N-demethylating and/ O-demethylating reticuline and/or derivatives thereof, and also methods of producing a N-demethylated and/or O-demethylated reticuline and/or derivatives thereof, comprising cultivating the recombinant host of the invention in a culture medium under conditions in which the one or more genes encoding the cytochrome P450 enzymes is/are expressed. The reticuline and derivatives thereof are useful for providing access to naturally unavailable and chemically difficult-to-produce starting materials for opioids. L'invention concerne des cellules hôtes recombinantes qui expriment un ou plusieurs gènes codant une enzyme cytochrome P450 capable de N-déméthylation et/O-déméthylation de la réticuline et/ou de ses dérivés, ainsi que des procédés de production d'une réticuline et/ou de ses dérivés N-déméthylés et/ou O-déméthylés, comprenant la culture de l'hôte recombinant de l'invention dans un milieu de culture dans des conditions dans lesquelles le ou les gènes codant pour les enzymes cytochrome P450 est/sont exprimé(s). La réticuline et ses dérivés sont utiles pour permettre l'accès à des matières premières naturellement indisponibles et chimiquement difficiles à produire pour les opioïdes.